1. Surfactant-Like Cuticular Depolarization & Stomatal Flooding
Các axit L-amino tự do là các zwitterion amphiphilic với các nhóm carboxyl/amino cực và các chuỗi hydrocarbon bên không cực. Khi phun trên lá cây, chúng làm giảm căng bề mặt nước phun,cải thiện sự lan truyền giọt, và tạm thời nới lỏng các lưới ester dày đặc của sáp epicuticular.

