Khử acetyl 95% Chitosan Sản phẩm Nông nghiệp Dâu tây Bảo quản Chitosan Nông nghiệp

Dâu Chitosan Nông nghiệp Bảo quản Deacetylation Nông nghiệp Chitosan 95%

Thông tin chung củaChitosan nông nghiệp

Chitosan oligosacarit (Chitosan Oligosacarit) bao gồm 2-10 glucosamine được liên kết bởi liên kết β-1,4-glycosid, có tác dụng điều tiết khác với thực vật so với thuốc trừ sâu sinh học và thuốc trừ sâu hóa học truyền thống, không chỉ cải thiện khả năng chống chịu căng thẳng của cây trồng (bao gồm kháng bệnh, kháng lạnh và hạn hán, v.v.), mà còn thúc đẩy sự phát triển của cây trồng và nâng cao chất lượng cây trồng.

Phạm vi trọng lượng phân tử chitosan oligosacarit thấp hơn 90% so với 1000DA.

Lợi ích củaChitosan nông nghiệp

Oligochitosan được gọi là "vắc-xin thực vật", cho thấy tác dụng của nó đối với cây trồng.Các chế phẩm chitosan oligosacarit có thể tăng cường khả năng kháng khuẩn và kháng vi-rút của thực vật, thay đổi cơ chế sinh trưởng của thực vật, tăng cường chức năng miễn dịch của hệ thống điều hòa, để đảm bảo sự sinh trưởng và phát triển bình thường của thực vật.

Chitosan oligosacarit có thể cải thiện chất lượng bảo quản, điều chỉnh quá trình trao đổi chất sinh lý sau thu hoạch, ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh và tạo ra khả năng kháng bệnh ở rau quả.

Bài kiểm tra:Ảnh hưởng đến hàm lượng axit ascobic khử trong dâu tây

Hàm lượng VC trong quả mọng rất dồi dào nhưng dễ bị mất đi do bị phân hủy dần dưới tác dụng của các enzym vitamin.Ảnh hưởng của việc xử lý chitosan oligosacarit đến hàm lượng axit ascorbic trong dâu tây.Kết quả thí nghiệm cho thấy hàm lượng axit ascorbic khử trong quả dâu tây giảm dần trong quá trình bảo quản.

Sau khi thu hoạch, xử lý chitosan oligosacarit quả dâu tây có tác dụng nhất định làm chậm quá trình giảm hàm lượng axit ascobic của quả dâu tây trong quá trình bảo quản, trong đó hiệu quả xử lý chitosan oligosacarit với tỷ lệ khối lượng 1,5% là đáng kể nhất, và đến ngày thứ 4 và thứ 5 của thời điểm kết thúc bảo quản, hàm lượng khử acid ascorbic trong quả nhóm xử lý chitosan oligosaccharide 1,5% khối lượng cao hơn nhóm đối chứng lần lượt là 17,6% và 25,2%.

Xử lý chitosan oligosacarit có tác dụng giữ tươi rõ ràng cho dâu tây.Điều này chủ yếu là do oligosacarit chitosan có thể tạo thành một lớp màng bảo vệ trên bề mặt quả dâu tây, lớp màng này cho phép oxy đi qua, nhưng carbon dioxide và nước không thể đi qua, do đó carbon dioxide do quá trình hô hấp của dâu tây tạo ra sẽ tích tụ với số lượng lớn trong quả dâu tây. màng, do đó nồng độ carbon dioxide tăng lên và nồng độ oxy giảm tương đối.

Môi trường có hàm lượng carbon dioxide cao và nồng độ oxy thấp này có thể ức chế quá trình hô hấp của dâu tây, ngăn chặn sự phân hủy của các chất hô hấp như đường hòa tan, giảm thất thoát VC trong dâu tây, ức chế sự thoát hơi nước của dâu tây và giảm sự thối rữa do vi khuẩn gây bệnh gây ra .Những điều này đã thúc đẩy việc kéo dài thời gian bảo quản dâu tây và đạt được mục đích bảo quản.

Nồng độ chitosan oligosacarit khác nhau có tác dụng lưu trữ và bảo quản khác nhau đối với dâu tây, nồng độ quá cao thì màng hình thành dày hơn, nồng độ oxy trong quả quá thấp, không thể duy trì các hoạt động sống bình thường và tác dụng bảo quản bị giảm.

Kết quả cho thấy việc xử lý quả dâu tây bằng dung dịch nước có hàm lượng 1,5% chitosan oligosacarit có hiệu quả bảo quản tốt nhất, có thể kiểm soát hiệu quả hoạt động sinh lý sau thu hoạch của dâu tây, làm chậm đáng kể quá trình lão hóa và duy trì chất lượng bảo quản tốt. .Phần khối lượng tối ưu của dung dịch nước chitosan oligosacarit để xử lý dâu tây là 1,5%.